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端午節將至,市面上業者紛紛推出各式應節食品。為了保障民眾健康,食藥署督導縣市衛生局,抽驗851件端午節食品,共計15件不合格,不合格率1.8%,以台中市5件佔最多。食藥署表示,不合格產品,均為粽子生菌數、大腸桿菌超標。知名賣場家樂福、大買家、愛買販售都上榜,愛買中港店的「蛋黃香菇肉粽」,大腸桿菌甚國泰世華 債務整合至超標110倍。
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違規率第二高的新北市,也有4件件品不合格,分別為無市招攤商、金山老街2家攤商的「鹼粽」與「紅豆鹼粽」,被驗出違規添加硼砂,悟饕池上飯包的香辣蘿蔔,也被驗出苯甲酸超標9成。違規添加硼砂者,最高可處6萬~2億元罰青年創業貸款鍰;苯甲酸超標者,可處罰上游業者3~300萬元罰鍰。
▼不合格產品一覽表。(圖/食藥署提供)
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▲不合格的產品除了肉粽外,還有鹼粽與蝦米。(圖/食藥署提供)
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食藥署南區管理中心主任劉芳銘提醒業者,使用防腐劑、漂白劑等食品添加物時應符合「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」;如製作鹼粽過程中不得添加未經許可之「硼砂」添加物,可改以「三偏磷酸鈉」(用量以phosphate計3 g/kg以下)替代;民眾在包粽時,蝦米、香菇、金針等乾貨,應避免選擇過於鮮艷之產品,才能避免把過量添加物吃下肚。
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▲食藥署抽驗851件端午節食品,共計15件不合格,其中又以台中4件最多。(圖/示意圖/東森新聞)
記者嚴云岑/台北報導
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食藥署表示,本次端午節食品稽查,主要抽樣粽子、糯米、蝦米、香菇、菜脯、蛋黃及醬類等各式粽類食材及醬料,檢驗重點包括相關食品衛生標準、防腐劑、著色劑、漂白劑、硼砂等。在台中的5件不合格產品中,大買家「麻油雞粽」、愛買「蛋黃香菇肉粽」、家樂福「石門農會-古早味肉粽」及「阿添師傳家寶北部粽」等,均驗出大腸桿菌超標,目前所有產品均已下架回收,若複驗不合格,將會依違反《食安法》,處3~300萬元的罰鍰。
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此次抽驗不合格的15項產品,分別分佈在全台7縣市。除了上述產品外,新竹縣愛心聯盟的「細蘿蔔」、南投縣日月潭青年活動中心的「蝦米(金勾蝦)」、彰化縣大城吳媽媽古早味「鹼粽」與台南市永成蛋行的「鹹鴨蛋」,也分別被驗出苯甲酸、二氧化硫超標或違規添加硼酸。
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